Dr. Oetker Welt

Ausstellungsparcours und Versuchsküche im „Puddingpulverbau“

In einer Bielefelder Apotheke fing alles an. Der sehr experimentierfreudige Apotheker Dr. August Oetker entwickelte im Laboratorium der Apotheke einen Gesundheitskakao, eine Fußcreme und eine spezielle Tinktur gegen Warzen. Als Sohn eines Bäckers experimentierte er zudem mit Backpulver, das Teig auflockern sollte. Bis dahin wurde dazu Sauerteig oder Hefe verwendet – beides umständlicher zu handhaben. Und so revolutionierte
Oetker 1891 das Backen: Bisher nur professionellen Bäckern bekanntes Backpulver wurde in kleinen Tüten portioniert und an Hausfrauen vermarktet. Auch aufgrund umfassender Werbung wurde das Produkt zu einem Erfolg, sodass 1900 in der Lutterstraße eine Fabrik, das heutige Stammhaus, entstand. Mit Puddingpulver, Aromen und Speisestärke entwickelte das florierende Unternehmen weitere Produkte. Im Laufe der Zeit wurde die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG zu einem der größten international tätigen deutschen Familienunternehmen. Heute vertreibt die Firma etwa 300 verschiedene Produkte und ist als Oetker-Group in weiteren Wirtschaftsbereichen international tätig. Die starke Bindung zum Stammsitz Bielefeld blieb erhalten. So ist seit 2005 im alten Puddingpulverturm, in dem bis 2001 noch produziert wurde, die Dr. Oetker Welt untergebracht. Die historische Bausubstanz wurde mit modernen Elementen kombiniert: Eine diagonal geführte Treppe, die Himmelsleiter“, verbindet heute die vier ehemaligen Produktionsebenen. Auf einem unterhaltsamen, multimedialen Ausstellungsparcours auf 1 500 Quadratmetern Fläche können Besucher den Weg der Produkte vom Rohstoff bis zur fertigen Ware nachvollziehen und die Marke Oetker mit allen Sinnen entdecken. Highlights einer jeden Führung sind der Einblick in die Versuchsküchen und natürlich die Verköstigung mit Kuchen, Pudding und Co.

Dr. Oetker Welt und Stammhaus, 2010, Foto: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
Dr. Oetker Welt und Stammhaus, 2010, Foto: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Dr. Oetker Welt
Lutterstraße 14
33617 Bielefeld
Tel. (00800) 71727374
(gebührenfrei)
service@oetker.de
www.oetker.de/dr-oetker-welt

Öffnungszeiten
nur nach Anmeldung
ÖPNV
Haltestelle Bethel, Bielefeld-Gadderbaum (Bus, Straßenbahn)